Dans le respect du travail réalisé en cuisine, nos plats et leurs accompagnements ne peuvent être modifiés.
Toute demande spécifique pourra faire lobjet d'un supplément.
Nos produits sont soigneusement sélectionnes, privilegiant la qualité, la fraicheur et des origines aussi locales que possible.
A l'Almanach la carte est à l'ardoise, sans cesse renouvelée au gré des saisons et des arrivages. Le chef Vianney a à cœur de concocter des plats avec des produits frais, de saison, de régionA l'Almanach la carte est à l'ardoise, sans cesse renouvelée au gré des saisons et des arrivages. Le chef Vianney a à cœur de concocter des plats avec des produits frais, de saison, de région
ENTRÉESENTRÉES
Beignet de Crabe
Beignet de Crabe
12.00€
Velouté d’Endive / Crème de Fourme d’Ambert
Velouté d’Endive / Crème de Fourme d’Ambert
10.00€
Terrine Maison Canard / Abricot / Pistache
Terrine Maison Canard / Abricot / Pistache
12.00€
Voir les Suggestions sur l'Ardoise
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PLATSPLATS
Araignée de Veau / Purée de Pois cassés / Champignons
Araignée de Veau / Purée de Pois cassés / Champignons
24.00€
Filet de Mulet rôti / Risotto à l’Encre de Seiche
Filet de Mulet rôti / Risotto à l’Encre de Seiche
24.00€
Lasagne d’Agneau et Noisette
Lasagne d’Agneau et Noisette
25.00€
Voir les Suggestions sur l'ardoise
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DESSERTSDESSERTS
Croustillant au Chocolat et spéculoos
Croustillant au Chocolat et spéculoos